米其林葡萄：2026年波尔多酒庄排名

米其林葡萄：2026年波尔多酒庄排名

继首次推出勃艮第葡萄酒甄选之后，《米其林指南》继续探索法国主要葡萄酒产区，将目光投向波尔多。2026年9月，这一全新的甄选结果在波尔多葡萄酒城（Cité du Vin de Bordeaux）正式公布，共有84家酒庄入选，涵盖从左岸到右岸以及苏玳地区在内的波尔多众多代表性产区。此次共有9家酒庄获得三枚米其林葡萄，16家获得两枚，38家获得一枚，另有21家酒庄则入选《米其林指南》的甄选名单，但未获得葡萄评级。

继勃艮第之后，波尔多成为法国第二个进入《米其林指南》这一葡萄酒甄选体系的主要产区。鉴于波尔多葡萄酒世界长期以来一直拥有一套高度成熟的传统等级体系，这次甄选尤其受到关注。首届评选因此也让人得以了解，如今米其林认为哪些酒庄最能代表波尔多的卓越品质。这是一种观察波尔多的新方式：相比1855年分级，它更加关注酒庄自身的酿造工作、个性与稳定性。

获得三枚米其林葡萄的酒庄

在首届波尔多甄选中，只有9家酒庄登上最高等级。梅多克地区由Château Lafite Rothschild、Château Léoville Las Cases以及Château Montrose代表。右岸则有Pétrus、Château La Conseillante、Château Lafleur、Château Cheval Blanc以及Château Figeac，共同进入这一极为有限的顶级行列。苏玳地区则由Château d'Yquem完成这一榜单。

Pétrus、Cheval Blanc、Lafite Rothschild以及Yquem入选当然并不令人意外。更值得关注的是，米其林将风格和风土截然不同的酒庄置于同一等级之下。例如，Château Léoville Las Cases的个性很大程度上源自其著名的Clos，而Château Montrose至今仍然代表着Saint-Estèphe最深邃的风土表达之一。在Pomerol，La Conseillante与Lafleur则展现了面对这一低调而独特产区的两种截然不同的方式。因此，这一最高等级既汇聚了最具代表性的顶级名庄，也包括了一些个性尤其符合米其林葡萄理念的酒庄。

获得两枚米其林葡萄的酒庄

共有16家酒庄获得两枚米其林葡萄。其中包括多家波尔多最具代表性的名庄，尤其是Château Mouton Rothschild、Château Margaux、Château Haut-Brion、Château La Mission Haut-Brion、Château Angélus、Château Ausone、Château Palmer以及Vieux Château Certan。

这一类别同样关注一些深刻影响了波尔多近年来发展的酒庄。Château Pontet-Canet或许是其中最具代表性的例子之一。位于Pauillac的这家酒庄凭借极为严谨的葡萄种植方式以及对精准度的持续追求逐渐确立了自己的地位，如今已成为梅多克最受关注的酒庄之一。在Pessac-Léognan，Château Les Carmes Haut-Brion的入选同样体现了这种全新的观察方式。这家酒庄无论在地理位置还是风格上都极具个性，并在短短数年间成为该产区最值得关注的代表之一。

获得一枚米其林葡萄的酒庄

共有38家酒庄获得一枚米其林葡萄，这一类别使《米其林指南》得以大幅拓宽对波尔多的观察范围。其中既有已经广为人知的名庄，也有近年来才逐渐受到关注的酒庄。在Pomerol，Château Le Pin、Château Trotanoy以及Château L'Évangile均位列其中。在Saint-Émilion，Château Canon La Gaffelière、Château Belair-Monange以及La Mondotte同样入选。在梅多克，则可以看到Château Lynch-Bages、Château Cos d'Estournel、Château Calon Ségur以及Château Rauzan-Ségla等重要酒庄。在Pessac-Léognan，Château Haut-Bailly与Château Smith Haut Lafitte则完成了这一类别的名单。

入选酒庄：一些出人意料的选择

除了三个葡萄等级之外，还有21家酒庄直接进入《米其林指南》的甄选名单。对于希望发现那些并不总是与波尔多主要排名直接联系在一起的酒庄的葡萄酒爱好者而言，这一类别或许最值得关注。梅多克地区包括Château Beychevelle、Château Gruaud Larose、Château Talbot以及Château Lagrange等酒庄。在Saint-Émilion，Château Clos Fourtet和Château Rocheyron同样进入这一甄选名单。Château Quintus的入选也颇为值得关注。该酒庄由Dillon家族所有，该家族同时拥有Haut-Brion和La Mission Haut-Brion，因此Château Quintus代表着Saint-Émilion新一代顶级酒庄的发展方向。最后，苏玳地区同样没有被忽略，其中包括Château Guiraud和Château La Tour Blanche，再次说明波尔多的丰富性并不仅仅体现在左岸与右岸的伟大红葡萄酒之中。