Salon 位于 Le Mesnil sur Oger，由 Aimé Salon 于二十世纪初创立，是香槟最具传奇色彩的酒庄之一。其独特性来自极端的哲学：只酿造单一年份、单一品种（霞多丽）、单一产区（Le Mesnil）的特级园 Blanc de Blancs，并且只在被认为完美的年份生产。产量极低，风格极致纯净。葡萄园位于深层、寒冷的白垩土之上，使霞多丽具备线性张力、卓越细腻度与惊人陈年潜力。酿造采用不锈钢罐、原生酵母、完全不使用橡木桶，并进行长时间酒泥陈年与较晚除渣。香气包括熟柠檬、白花、燧石、青苹果、新鲜白垩，并常带咸味或碘香。入口笔直、雕琢般、晶莹透亮，气泡细腻，垂直能量强劲，深度可持续数十年。Salon 风格纯净、明亮、贵族气质，是 Le Mesnil 霞多丽最稀有、最精炼的...