Sylvain Cathiard 酒庄位于科特·德·纽伊的 Vosne‑Romanée，是一个由家族经营的酒庄。始于 1930 年代，由创始的祖父奠基，1969 年起由 André Cathiard 扩展，接着由 Sylvain 管理，自 2006 年以后由其子 Sébastien 承接。酒庄共拥有约五公顷葡萄园，分布于多个著名的一级园（Les Malconsorts、En Orveaux、Suchots、Reignots），还拥有一小块特级园—Romanée‑Saint‑Vivant，以及位于 Nuits‑Saint‑Georges 和 Chambolle‑Musigny 的土地。葡萄种植遵循未经认证的有机原则，注重土壤与葡萄的健康。酿酒方式干预很少：全部去梗、天然酵母发酵、低温浸渍，除特级园外，新桶使用量控制在较低水平，所有酒款在橡木桶中陈酿15至18个月。酒庄出品的葡萄酒以其年轻的活力、果香纯净、风格细腻、结构精准、平衡良好以及卓越的陈年潜力而著称。