Le Domaine Sylvain Cathiard est une propriété familiale située à Vosne‑Romanée, en Côte de Nuits. D’origine modeste dans les années 1930, il a été développé par le grand-père, puis par André Cathiard à partir de 1969, avant que Sylvain, et depuis 2006 son fils Sébastien, ne prennent les rênes. Le domaine couvre environ cinq hectares répartis sur des parcelles prestigieuses : plusieurs Premiers Crus (Les Malconsorts, En Orveaux, Suchots, Reignots) et un tout petit Grand Cru, Romanée‑Saint‑Vivant, ainsi que des terroirs à Nuits‑Saint‑Georges et Chambolle‑Musigny. La viticulture est conduite selon des principes biologiques non certifiés, avec un fort soin porté à la santé du sol et à la qualité du raisin. En cave, la vinification est peu interventionniste : éraflage total, fermentation avec levures indigènes, macération froide, usage limité de bois neuf (sauf 100 % dans le Grand Cru), et élevage de 15 à 18 mois. Les vins se caractérisent par leur jeunesse, leur énergie, leur pureté de fruit, leur finesse, leur précision, leur équilibre et un excellent potentiel de garde.