Terroir et style

Bordeaux Supérieur couvre une mosaïque de terroirs répartis autour de l’ensemble du vignoble bordelais, avec des sols mêlant graves, argiles, calcaires et sables qui donnent une large diversité d’expressions. Les cépages dominants sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vins présentent une robe rubis profonde, un nez de fruits noirs, de prune, de réglisse, de violette et parfois une touche épicée. La bouche est souple, charnue, portée par des tanins ronds et une fraîcheur agréable qui apporte de l’équilibre. Le style se veut accessible mais sérieux, avec une maturité maîtrisée et une structure élégante.

Accords culinaires
Bordeaux Supérieur s’accorde naturellement avec les viandes grillées, les volailles rôties, les plats mijotés, les risottos aux champignons ou des fromages affinés.

À savoir
L’appellation impose des rendements plus faibles que Bordeaux rouge ainsi qu’un élevage plus long, ce qui garantit une meilleure concentration et une complexité supplémentaire. Elle représente l’un des cœurs historiques de la production bordelaise.

Signature
Bordeaux Supérieur incarne la gourmandise structurée, un équilibre entre fruit, souplesse et profondeur qui en fait un rouge polyvalent et fiable.