Terroir et style
Vouvray s’étend sur un plateau de tuffeau recouvert d’argiles à silex et de sols limoneux qui dominent la Loire. Ce terroir lumineux, frais et très calcaire est idéal pour le Chenin Blanc, cépage unique de l’appellation. Les vins peuvent être secs, demi secs, moelleux ou liquoreux, mais conservent toujours une tension minérale marquée. Les arômes évoquent la pomme, la poire, le coing, les agrumes, le miel léger, la fleur blanche et parfois une nuance cireuse ou fumée. En bouche, la structure est droite, précise, portée par une acidité vive qui allonge la finale. Les moelleux ajoutent une gourmandise aérienne et une profondeur remarquable. Le style se distingue par son élégance intemporelle et une capacité de vieillissement exceptionnelle.

Accords culinaires
Vouvray accompagne parfaitement les poissons et crustacés, les fromages de chèvre, les volailles rôties, les plats sucrés salés, les desserts aux fruits et, en version moelleuse, le foie gras.

À savoir
Vouvray est l’un des plus grands terroirs mondiaux pour le Chenin Blanc. Ses meilleurs vins peuvent évoluer magnifiquement pendant plusieurs décennies, développant des notes de cire d’abeille, de fruits secs et d’épices douces.

Signature
Vouvray incarne la noblesse du Chenin, un style vibrant, pur et intensément minéral.