Le Domaine Jacky Truchot est aujourd’hui l’un des noms les plus mythiques de Morey-Saint-Denis, bien que le domaine ait cessé son activité en 2005. Jacky Truchot a conduit cette petite propriété avec une philosophie artisanale et une humilité absolue, privilégiant des méthodes traditionnelles et un travail minutieux à la vigne comme en cave. Le vignoble s’étendait principalement sur Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, avec des parcelles souvent âgées et cultivées sans artifices. Les vinifications se distinguaient par leur douceur extrême, avec des extractions très limitées, des éraflages fréquents et un élevage discret. Les vins de Jacky Truchot se caractérisent par une légèreté aérienne, une pureté d’expression et une finesse incomparable, offrant une vision délicate et subtile du pinot noir de la Côte de Nuits. Malgré la disparition du domaine, ses bouteilles sont devenues cultes pour leur élégance intemporelle et leur identité singulière.