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91 - 94

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90 - 92

Note Jancis Robinson JR

18 - 19

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91 - 91
Jaboulet

Paul Jaboulet Aîné est l’un des noms historiques du Rhône, fondé en 1834, et longtemps associé à certaines des cuvées les plus emblématiques du nord, en particulier l’Hermitage La Chapelle. Depuis la reprise par la famille Frey, le domaine a retrouvé un niveau remarquable, mêlant précision moderne et respect des traditions. Les syrahs du nord mo...

Paul Jaboulet Aîné est l’un des noms historiques du Rhône, fondé en 1834, et longtemps associé à certaines des cuvées les plus emblématiques du nord, en particulier l’Hermitage La Chapelle. Depuis la reprise par la famille Frey, le domaine a retrouvé un niveau remarquable, mêlant précision moderne et respect des traditions. Les syrahs du nord montrent des arômes de violette, de mûre, de cassis, de poivre, d’olive noire et de pierre chaude, avec une bouche structurée, profonde, souvent marquée par une fraîcheur discrète mais déterminante. La Chapelle, issue des coteaux granitiques les plus prestigieux de l’Hermitage, se distingue par sa complexité, sa densité et sa capacité de vieillissement exceptionnelle. Les blancs, notamment ceux d’Hermitage en marsanne et roussanne, offrent des notes de miel léger, de fleurs blanches, d’abricot sec et une texture ample mais équilibrée. Le style Jaboulet est fondé sur l’élégance, la netteté aromatique et une recherche constante de pureté et de cohérence dans toute la gamme.

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JabouletIl y a 4 produits.

Paul Jaboulet Aîné est l’un des noms historiques du Rhône, fondé en 1834, et longtemps associé à certaines des cuvées les plus emblématiques du nord, en particulier l’Hermitage La Chapelle. Depuis la reprise par la famille Frey, le domaine a retrouvé un niveau remarquable, mêlant précision moderne et respect des traditions. Les syrahs du nord montrent des arômes de violette, de mûre, de cassis, de poivre, d’olive noire et de pierre chaude, avec une bouche structurée, profonde, souvent marquée par une fraîcheur discrète mais déterminante. La Chapelle, issue des coteaux granitiques les plus prestigieux de l’Hermitage, se distingue par sa complexité, sa densité et sa capacité de vieillissement exceptionnelle. Les blancs, notamment ceux d’Hermitage en marsanne et roussanne, offrent des notes de miel léger, de fleurs blanches, d’abricot sec et une texture ample mais équilibrée. Le style Jaboulet est fondé sur l’élégance, la netteté aromatique et une recherche constante de pureté et de cohérence dans toute la gamme.

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