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Appellation

Producteur

Couleur

Prix

Entre 
€
et 
€

Contenance

Note Robert Parker WA

90 - 90

Note Wine Spectator WS

85 - 93

Note Burghound AM

95 - 95

Note J-M Quarin

88 - 94

Note Jancis Robinson JR

17 - 17

Note Vinous AG

92 - 99
Ausone

Le Domaine Ausone est l’un des trésors les plus anciens et les plus mystérieux de Saint Émilion, un cru qui incarne avec une rare intensité la notion de lieu. Situé sur un éperon calcaire exceptionnel, le domaine bénéficie d’un microclimat unique et d’un sous sol riche en pierres calcaires fissurées qui apportent une tension et une verticalité i...

Le Domaine Ausone est l’un des trésors les plus anciens et les plus mystérieux de Saint Émilion, un cru qui incarne avec une rare intensité la notion de lieu. Situé sur un éperon calcaire exceptionnel, le domaine bénéficie d’un microclimat unique et d’un sous sol riche en pierres calcaires fissurées qui apportent une tension et une verticalité immédiatement reconnaissables. Le vignoble est cultivé comme un jardin, avec des parcelles minuscules, des ceps parfois centenaires et une attention quasiment monastique portée à chaque vigne. L’encépagement, dominé par le cabernet franc complété par le merlot, exprime une personnalité singulière où la profondeur et la densité rencontrent la pureté minérale. Les vins d’Ausone sont réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle et pour une architecture aromatique qui mêle fruits noirs, épices douces, truffe, fraîcheur calcaire et une intensité qui se déploie lentement au fil des années. Chaque millésime reflète plus un site qu’un style, car le domaine cherche avant tout à préserver l’expression la plus nue et la plus exacte de son terroir.

Détails

AusoneIl y a 5 produits.

Le Domaine Ausone est l’un des trésors les plus anciens et les plus mystérieux de Saint Émilion, un cru qui incarne avec une rare intensité la notion de lieu. Situé sur un éperon calcaire exceptionnel, le domaine bénéficie d’un microclimat unique et d’un sous sol riche en pierres calcaires fissurées qui apportent une tension et une verticalité immédiatement reconnaissables. Le vignoble est cultivé comme un jardin, avec des parcelles minuscules, des ceps parfois centenaires et une attention quasiment monastique portée à chaque vigne. L’encépagement, dominé par le cabernet franc complété par le merlot, exprime une personnalité singulière où la profondeur et la densité rencontrent la pureté minérale. Les vins d’Ausone sont réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle et pour une architecture aromatique qui mêle fruits noirs, épices douces, truffe, fraîcheur calcaire et une intensité qui se déploie lentement au fil des années. Chaque millésime reflète plus un site qu’un style, car le domaine cherche avant tout à préserver l’expression la plus nue et la plus exacte de son terroir.

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