Le Château des Tours, propriété d’Emmanuel Reynaud, est l’un des domaines les plus singuliers et recherchés du Rhône méridional. Situé à Sarrians, il produit des Côtes du Rhône, Vacqueyras et Vins de Pays dans un style immédiatement reconnaissable, fondé sur la finesse, la digestibilité et une forme de sensualité discrète. Les sols d’argiles, de sables et de galets favorisent l’expression d’une grenache d’une grande pureté, complétée par le cinsault, la syrah et le counoise selon les cuvées. Les rouges se distinguent par des arômes de fraise fraîche, de framboise, de garrigue douce, de pétales de rose, de poivre blanc et parfois une touche d’orange sanguine. La bouche est soyeuse, élancée, toujours fraîche, avec des tanins fins et une dimension presque bourguignonne. Les blancs, souvent atypiques, offrent des notes de pêche blanche, de fenouil, de fleurs fines et une texture délicate. Le style Château des Tours repose sur l’élégance, la légèreté et un toucher unique qui en font l’un des domaines les plus poétiques du Rhône.