Le Domaine de Boisseyt, situé à Chavanay dans le Rhône nord, est l’un des plus anciens domaines de la région, documenté dès la fin du XVIe siècle. Longtemps discret, il a connu un renouveau récent grâce à une approche plus précise de ses terroirs de Côte Rôtie, Condrieu et Saint Joseph. Les vignes reposent sur des sols de schistes, gneiss et granits, selon les parcelles, ce qui donne des vins droits, frais et finement structurés. Les rouges présentent des arômes de framboise, de mûre, de violette, de poivre blanc, d’olive noire et de pierre chaude, avec une bouche élancée et des tanins fins mais fermes. Les blancs, notamment en viognier, offrent des notes d’abricot, de pêche, de fleurs blanches et une texture ample mais bien tenue par une tension minérale. Le style de Boisseyt est celui d’un Rhône nord classique et précis, avec une élégance discrète et une belle lisibilité du terroir.