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Appellation

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Note Robert Parker WA

94 - 95
Arbois

Terroir et style
Arbois est la principale appellation du Jura et repose sur une mosaïque de marnes grises, bleues et rouges, ainsi que d’éboulis calcaires. Ce terroir frais et vivant permet aux cépages jurassiens de s’exprimer avec intensité et identité. Le Savagnin donne des vins droits, tendus, d’une grande complexité aromatique, tandis que le...

Terroir et style
Arbois est la principale appellation du Jura et repose sur une mosaïque de marnes grises, bleues et rouges, ainsi que d’éboulis calcaires. Ce terroir frais et vivant permet aux cépages jurassiens de s’exprimer avec intensité et identité. Le Savagnin donne des vins droits, tendus, d’une grande complexité aromatique, tandis que le Chardonnay offre un style plus ample, mêlant fruits secs et notes florales. Les rouges à base de Poulsard, Trousseau et Pinot Noir sont délicats, lumineux, marqués par des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de terre fraîche. Le style général associe précision, fraîcheur, caractère oxydatif potentiel et une personnalité très affirmée.

Accords culinaires
Arbois accompagne parfaitement les volailles crémées, les poissons de rivière, les comtés affinés, les charcuteries jurassiennes, les champignons et les plats à base de morilles.

À savoir
Arbois fut la première appellation reconnue en France en 1936. C’est un vignoble riche en traditions, notamment dans l’élevage sous voile, qui donne naissance à des vins parmi les plus singuliers d’Europe.

Signature
Arbois incarne l’âme jurassienne, une alliance de tension, de caractère et de finesse aromatique.

Détails

ArboisIl y a 117 produits.

Terroir et style
Arbois est la principale appellation du Jura et repose sur une mosaïque de marnes grises, bleues et rouges, ainsi que d’éboulis calcaires. Ce terroir frais et vivant permet aux cépages jurassiens de s’exprimer avec intensité et identité. Le Savagnin donne des vins droits, tendus, d’une grande complexité aromatique, tandis que le Chardonnay offre un style plus ample, mêlant fruits secs et notes florales. Les rouges à base de Poulsard, Trousseau et Pinot Noir sont délicats, lumineux, marqués par des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de terre fraîche. Le style général associe précision, fraîcheur, caractère oxydatif potentiel et une personnalité très affirmée.

Accords culinaires
Arbois accompagne parfaitement les volailles crémées, les poissons de rivière, les comtés affinés, les charcuteries jurassiennes, les champignons et les plats à base de morilles.

À savoir
Arbois fut la première appellation reconnue en France en 1936. C’est un vignoble riche en traditions, notamment dans l’élevage sous voile, qui donne naissance à des vins parmi les plus singuliers d’Europe.

Signature
Arbois incarne l’âme jurassienne, une alliance de tension, de caractère et de finesse aromatique.

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