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Château Châlon

Terroir et style
Château Chalon est le berceau emblématique du Vin Jaune et repose sur des marnes grises et bleues du Lias, situées sur des coteaux escarpés parfaitement exposés. Ce terroir austère et lumineux permet au Savagnin de mûrir lentement et de développer une intensité unique. Les vins se présentent avec des arômes puissants de noix, de...

Terroir et style
Château Chalon est le berceau emblématique du Vin Jaune et repose sur des marnes grises et bleues du Lias, situées sur des coteaux escarpés parfaitement exposés. Ce terroir austère et lumineux permet au Savagnin de mûrir lentement et de développer une intensité unique. Les vins se présentent avec des arômes puissants de noix, de curry, de safran, de pomme sèche, de comté affiné et de pierre chaude. En bouche, la structure est droite, profonde, traversée par une tension impressionnante et une salinité marquée. Le style est inimitable, bâti pour les décennies, parfois pour un siècle.

Accords culinaires
Château Chalon accompagne magnifiquement le vieux Comté, les volailles crémées, les morilles, les poissons de rivière, les sauces au vin jaune et certains currys doux.

À savoir
Seules les années jugées dignes donnent naissance au Vin Jaune de Château Chalon. Le vin est élevé plus de six ans sous voile avant mise en clavelin, une bouteille unique de 62 cl. C’est l’un des plus grands vins secs de garde au monde.

Signature
Château Chalon incarne la verticalité jurassienne, une alliance de puissance aromatique, de tension et d’immortalité.

Détails

Château ChâlonIl y a 9 produits.

Terroir et style
Château Chalon est le berceau emblématique du Vin Jaune et repose sur des marnes grises et bleues du Lias, situées sur des coteaux escarpés parfaitement exposés. Ce terroir austère et lumineux permet au Savagnin de mûrir lentement et de développer une intensité unique. Les vins se présentent avec des arômes puissants de noix, de curry, de safran, de pomme sèche, de comté affiné et de pierre chaude. En bouche, la structure est droite, profonde, traversée par une tension impressionnante et une salinité marquée. Le style est inimitable, bâti pour les décennies, parfois pour un siècle.

Accords culinaires
Château Chalon accompagne magnifiquement le vieux Comté, les volailles crémées, les morilles, les poissons de rivière, les sauces au vin jaune et certains currys doux.

À savoir
Seules les années jugées dignes donnent naissance au Vin Jaune de Château Chalon. Le vin est élevé plus de six ans sous voile avant mise en clavelin, une bouteille unique de 62 cl. C’est l’un des plus grands vins secs de garde au monde.

Signature
Château Chalon incarne la verticalité jurassienne, une alliance de puissance aromatique, de tension et d’immortalité.

Résultats 1 - 9 sur 9.
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