La Violette est l’un des domaines les plus confidentiels et les plus singuliers de Pomerol, un cru rare dont la personnalité repose sur une expression extrêmement pure, florale et sensuelle du merlot. Situé sur une minuscule parcelle du plateau, au cœur des plus grands terroirs de l’appellation, le vignoble repose sur des graves fines mêlées à de l’argile et à la fameuse crasse de fer, un sol qui confère une profondeur suave et une signature aromatique unique. Le style de La Violette se distingue par une aromatique envoûtante de violette intense, de pivoine, de cerise noire fraîche, de prune mûre, de truffe délicate, de cacao fin et parfois d’un voile d’épices douces. La bouche est veloutée, profonde, d’une texture presque crémeuse, portée par des tanins soyeux et un éclat de fruit remarquable. Le vin marie densité et grâce, concentration et fluidité, dans un équilibre presque irréel. Avec le temps, La Violette développe une complexité florale et épicée fascinante, tout en conservant une élégance aérienne qui la place parmi les expressions les plus envoûtantes et les plus rares de Pomerol.