Le Domaine Clau de Nell, situé à Ambillou Château dans l’Anjou noir, est un domaine ressuscité au début des années 2000 et porté depuis par la famille Lafon, qui en a fait l’une des références les plus pures et les plus sensibles du cabernet franc, du cabernet sauvignon et du gamay en Loire. Les vignes sont implantées sur des coteaux de schistes, de grès et de roches volcaniques, ce qui confère aux vins une profondeur sombre, une fraîcheur naturelle et une minéralité vibrante. Les rouges présentent des arômes de cerise noire, de framboise, de violette, de feuille froissée, de graphite, d’épices douces et parfois une touche fumée ou sanguine. La bouche est droite, ample sans lourdeur, avec des tanins fins mais présents et une tension qui allonge le vin. Les cuvées de cabernet franc sont particulièrement recherchées pour leur pureté et leur énergie. Le style Clau de Nell est celui d’une Loire sincère, élégante, précise, capable de profondeur sans rigidité.