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Note Robert Parker WA

85 - 95

Note Wine Spectator WS

88 - 95

Note J-M Quarin

84 - 92

Note Jancis Robinson JR

16 - 17

Note Revue des vins de France RVF

17 - 17

Note Vinous AG

87 - 92
Pavie

Le Château Pavie est l’un des crus les plus impressionnants et les plus sculpturaux de Saint Émilion, un domaine dont la personnalité repose sur une profondeur massive, une maturité luxuriante et une force minérale qui le distingue nettement du reste du plateau. Situé sur le versant sud de la côte, le vignoble bénéficie d’un terroir unique mêlan...

Le Château Pavie est l’un des crus les plus impressionnants et les plus sculpturaux de Saint Émilion, un domaine dont la personnalité repose sur une profondeur massive, une maturité luxuriante et une force minérale qui le distingue nettement du reste du plateau. Situé sur le versant sud de la côte, le vignoble bénéficie d’un terroir unique mêlant calcaires à astéries, argiles profondes et zones sableuses, un ensemble qui confère au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon une expressivité intense et un style monumental. Le Pavie se distingue par une aromatique sombre et opulente, mêlant mûre confite, cassis noir profond, cerise kirschée, réglisse, cacao, expresso, épices chaudes, truffe sombre, et parfois une touche de menthol ou de pierre chaude. La bouche est massive, ample, enveloppante, portée par des tanins très denses mais polis, avec une puissance presque tellurique. La finale est longue, grave, vibrante, marquée par une fraîcheur minérale qui équilibre la concentration. Avec le temps, Pavie développe une complexité spectaculaire, mêlant fruits noirs, nuances balsamiques, épices profondes et une texture veloutée qui révèle la noblesse de ce cru unique. C’est un vin d’amplitude, de structure et d’intensité, l’expression la plus monumentale du versant sud de Saint Émilion.

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PavieIl y a 19 produits.

Le Château Pavie est l’un des crus les plus impressionnants et les plus sculpturaux de Saint Émilion, un domaine dont la personnalité repose sur une profondeur massive, une maturité luxuriante et une force minérale qui le distingue nettement du reste du plateau. Situé sur le versant sud de la côte, le vignoble bénéficie d’un terroir unique mêlant calcaires à astéries, argiles profondes et zones sableuses, un ensemble qui confère au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon une expressivité intense et un style monumental. Le Pavie se distingue par une aromatique sombre et opulente, mêlant mûre confite, cassis noir profond, cerise kirschée, réglisse, cacao, expresso, épices chaudes, truffe sombre, et parfois une touche de menthol ou de pierre chaude. La bouche est massive, ample, enveloppante, portée par des tanins très denses mais polis, avec une puissance presque tellurique. La finale est longue, grave, vibrante, marquée par une fraîcheur minérale qui équilibre la concentration. Avec le temps, Pavie développe une complexité spectaculaire, mêlant fruits noirs, nuances balsamiques, épices profondes et une texture veloutée qui révèle la noblesse de ce cru unique. C’est un vin d’amplitude, de structure et d’intensité, l’expression la plus monumentale du versant sud de Saint Émilion.

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