Les Quatre Piliers, domaine installé à Saint Nicolas de Bourgueil, fait partie de ces adresses encore confidentielles mais très appréciées des amateurs de cabernet franc précis, frais et sincère. Le domaine travaille des vignes plantées sur les sols typiques de l’appellation, mélange de graviers, de sables, d’argilo calcaires et parfois de tuffeau, offrant des profils lumineux et digestes. La viticulture est soignée, respectueuse, avec des rendements modérés et des vinifications douces cherchant la pureté du fruit. Les vins présentent des arômes de framboise, de groseille, de cerise rouge, de feuille froissée, de violette et une note légèrement pierreuse ou crayeuse. La bouche est souple, juteuse, fraîche, portée par des tanins fins et une énergie légère qui rend les vins très accessibles dans leur jeunesse tout en leur permettant de vieillir quelques années. Le style des Quatre Piliers se caractérise par une franchise aromatique, de la fluidité et une élégance discrète.