Terroir et style
Bonnezeaux est un terroir de coteaux abrupts situés sur les schistes de la Corniche Angevine, exposés plein sud face au Layon. Cette configuration favorise la pourriture noble et donne naissance à certains des plus grands liquoreux de Loire. Le Chenin Blanc y développe une concentration remarquable avec des arômes d’abricot confit, de coing, de miel, de mirabelle, d’épices douces et parfois de safran. En bouche, la texture est riche, soyeuse, enveloppante, équilibrée par une acidité droite qui apporte une énergie lumineuse. Le style allie opulence, pureté aromatique et une longueur exceptionnelle.

Accords culinaires
Bonnezeaux accompagne magnifiquement le foie gras, les volailles aux fruits, les fromages bleus, les tartes aux fruits jaunes, les desserts au miel ou encore certaines cuisines épicées douces.

À savoir
Bonnezeaux est l’une des appellations les plus prestigieuses de l’Anjou pour les liquoreux, produite uniquement dans les millésimes où la botrytisation atteint un niveau optimal. Les meilleurs vins peuvent vieillir plusieurs décennies.

Signature
Bonnezeaux incarne la douceur souveraine, un style où richesse, intensité et éclat aromatique se mêlent harmonieusement.