La Gaffelière est l’un des plus anciens et des plus emblématiques domaines de Saint Émilion, un cru dont la personnalité repose sur l’élégance du cabernet franc, la profondeur du merlot et une expression particulièrement raffinée du plateau calcaire. Situé au pied de la côte sud de la ville, le vignoble s’étend sur un terroir mêlant calcaires à astéries, argiles fines et sables anciens, un ensemble qui confère aux vins une tension minérale, une fraîcheur aérienne et une précision d’arômes remarquable. Le style de La Gaffelière se distingue par une aromatique d’une grande pureté, mêlant violette, cerise noire fraîche, framboise, pivoine, truffe blanche, herbes fines et une touche délicate de cèdre. La bouche est droite, soyeuse, portée par des tanins subtils et un éclat qui donne au vin une impression de finesse sans fragilité. Avec le temps, La Gaffelière développe une complexité florale et épicée noble, tout en conservant cette élégance lumineuse qui en fait l’un des crus les plus gracieux et les plus réguliers de Saint Émilion.