Veuve Clicquot, fondée en 1772 à Reims, est l’une des maisons les plus célèbres de Champagne, portée par l’héritage visionnaire de Madame Clicquot, figure majeure de l’histoire du vin. Le style repose sur une forte proportion de pinot noir, qui apporte structure et énergie, complété par le meunier et le chardonnay pour l’équilibre et la fraîcheur. Les approvisionnements couvrent un large éventail de crus, avec un accent sur la Montagne de Reims et la Grande Vallée de la Marne. Les vinifications se font majoritairement en cuves inox, avec un usage abondant et très maîtrisé de vins de réserve, dosages modérés et élevages longs pour assurer constance et profondeur. Les champagnes présentent des arômes d’agrumes mûrs, de pomme jaune, de brioche, de fruits rouges délicats, de fleurs blanches et de craie chaude. La bouche est ample, vive, structurée, avec une effervescence fine, une tension nette et une finale longue et savoureuse. Le style Veuve Clicquot est solaire, énergique, précis, construit sur la densité du pinot noir et la constance de la maison.