Le Domaine Vincent Girardin est l’une des maisons les plus emblématiques de la Côte de Beaune, reconnu pour son style précis, épuré et profondément respectueux des grands terroirs blancs de Bourgogne. Fondé dans les années 1980 par Vincent Girardin à Santenay, le domaine s’est rapidement imposé comme une référence de Meursault, Puligny Montrachet et Chassagne Montrachet grâce à une approche exigeante de la viticulture et à une recherche constante de pureté aromatique. Depuis le départ progressif de Vincent Girardin en 2012, la direction technique est assurée par Éric Germain, dont le travail méticuleux et sensible a renforcé la réputation de finesse et d’équilibre du domaine. Le vignoble et les partenariats couvrent un large éventail d’appellations, des villages aux grands crus les plus prestigieux, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols, aux maturités justes et à une expression limpide des terroirs. Les vinifications sont menées avec retenue, privilégiant les fermentations naturelles, des élevages subtils et un usage mesuré du bois afin de préserver tension, précision, élégance et profondeur. Les vins du Domaine Vincent Girardin se caractérisent par leur éclat cristallin, leur texture droite, leur intensité minérale et leur équilibre remarquable, offrant une interprétation moderne et lumineuse des plus grands terroirs de la Côte de Beaune.