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Domaine du Pélican

Le Domaine du Pélican, propriété de la famille d’Auvenay et de Marquis d’Angerville en Bourgogne, est devenu en quelques années l’un des domaines les plus précis et élégants du Jura moderne. Installé autour d’Arbois sur des marnes rouges, grises et bleues ainsi que des éboulis calcaires, le domaine travaille en biodynamie et vise une expression ...

Le Domaine du Pélican, propriété de la famille d’Auvenay et de Marquis d’Angerville en Bourgogne, est devenu en quelques années l’un des domaines les plus précis et élégants du Jura moderne. Installé autour d’Arbois sur des marnes rouges, grises et bleues ainsi que des éboulis calcaires, le domaine travaille en biodynamie et vise une expression extrêmement pure du chardonnay, du savagnin, du pinot noir, du poulsard et du trousseau. Les blancs se distinguent par une aromatique nette d’agrumes, de pomme jaune, de fleurs fines, avec une minéralité claire et une texture droite, tendue, très précise. Les savagnins, qu’ils soient ouillés ou élevés plus classiquement, montrent une grande énergie, des notes d’herbes sèches, de pierre chaude, de noix légère et une salinité marquée. Les rouges se caractérisent par des arômes de cerise fraîche, de fraise, de pivoine et d’épices douces, avec une texture soyeuse et un toucher très bourguignon mais ancré dans le Jura. Le style Pélican est pur, net, lumineux, construit sur l’équilibre et la tension.

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Domaine du PélicanIl y a 8 produits.

Le Domaine du Pélican, propriété de la famille d’Auvenay et de Marquis d’Angerville en Bourgogne, est devenu en quelques années l’un des domaines les plus précis et élégants du Jura moderne. Installé autour d’Arbois sur des marnes rouges, grises et bleues ainsi que des éboulis calcaires, le domaine travaille en biodynamie et vise une expression extrêmement pure du chardonnay, du savagnin, du pinot noir, du poulsard et du trousseau. Les blancs se distinguent par une aromatique nette d’agrumes, de pomme jaune, de fleurs fines, avec une minéralité claire et une texture droite, tendue, très précise. Les savagnins, qu’ils soient ouillés ou élevés plus classiquement, montrent une grande énergie, des notes d’herbes sèches, de pierre chaude, de noix légère et une salinité marquée. Les rouges se caractérisent par des arômes de cerise fraîche, de fraise, de pivoine et d’épices douces, avec une texture soyeuse et un toucher très bourguignon mais ancré dans le Jura. Le style Pélican est pur, net, lumineux, construit sur l’équilibre et la tension.

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