Terroir et style
Tavel s’étend sur la rive droite du Rhône, sur des sols de galets roulés, sables, calcaires et argiles rosées qui reflètent la lumière et favorisent une maturité optimale. L’appellation est exclusivement dédiée au rosé, un style unique en France qui allie couleur soutenue, structure et profondeur aromatique. Les vins dévoilent des arômes de fraise mûre, framboise, groseille, pêche, écorce d’orange, garrigue et parfois une nuance épicée. En bouche, Tavel est ample, vineux, énergique, avec une fraîcheur structurante et une finale longue et savoureuse. C’est un rosé gastronomique, plus proche dans l’esprit d’un vin rouge léger que d’un rosé de soif.

Accords culinaires
Tavel accompagne parfaitement les grillades, la cuisine méditerranéenne, les salades composées, les plats asiatiques légèrement épicés, les poissons en sauce, les fromages frais et les viandes blanches.

À savoir
Tavel est le rosé préféré de nombreux écrivains et chefs historiques, et fut l’un des premiers rosés reconnus comme grand vin. Son style coloré et structuré en fait une exception dans le paysage français.

Signature
Tavel incarne l’art du rosé gastronomique, un style généreux, solaire et remarquablement structuré.