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Note Robert Parker WA

94 - 95
Overnoy

オヴェルノワといえば、プピランの伝説的造り手ピエール・オヴェルノワの名がまず挙げられます。彼は無添加醸造の先駆者としてジュラの自然派の礎を築きました。赤や灰の泥灰土に根ざし、プルサールを類い稀な繊細さと純度で表現したことで知られています。赤ワインはハーブティーのような香り、フレッシュチェリー、野イチゴ、バラの花弁、柔らかなスパイスが重なり、軽やかで抜群の飲み心地です。白（シャルドネ、サヴァニャン）は張りがあり、柑橘、白リンゴ、繊細な花、ミネラルが感じられます。オヴェルノワのスタイルは、介入を排した自然な精密さ、穏やかさ、誠実さが核となっています。まさにジュラの現代的価値観を形づくった造り手です。

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オヴェルノワといえば、プピランの伝説的造り手ピエール・オヴェルノワの名がまず挙げられます。彼は無添加醸造の先駆者としてジュラの自然派の礎を築きました。赤や灰の泥灰土に根ざし、プルサールを類い稀な繊細さと純度で表現したことで知られています。赤ワインはハーブティーのような香り、フレッシュチェリー、野イチゴ、バラの花弁、柔らかなスパイスが重なり、軽やかで抜群の飲み心地です。白（シャルドネ、サヴァニャン）は張りがあり、柑橘、白リンゴ、繊細な花、ミネラルが感じられます。オヴェルノワのスタイルは、介入を排した自然な精密さ、穏やかさ、誠実さが核となっています。まさにジュラの現代的価値観を形づくった造り手です。

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