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ラエルト・フレールは、コトー・シュド・デペルネのシャヴォに拠点を置くドメーヌで、新世代シャンパーニュの中でも特に躍動的で高く評価されている造り手です。現当主オレリアン・ラエルトは、区画ごとの表現、職人的手法、そして生命力あるスタイルを確立しました。畑はビオディナミまたは有機的に管理され、シャヴォ、エペルネ、ヴォーダンクール、ムッシー、モランジ、ヴェルトゥに広がり、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールに加え、アルバンヌ、プティ・メルシエ、ピノ・ブランなどの古品種も栽培しています。醸造は自然酵母、樽、フードル、タンクの併用、亜硫酸は極少、ドザージュは控えめです。ワインは青リンゴ、洋梨、黄系果実、熟した柑橘、白い花、湿ったチョーク、時にスパイスやハーブの抽出のようなニュアンスを示します。味わい...

ラエルト・フレールは、コトー・シュド・デペルネのシャヴォに拠点を置くドメーヌで、新世代シャンパーニュの中でも特に躍動的で高く評価されている造り手です。現当主オレリアン・ラエルトは、区画ごとの表現、職人的手法、そして生命力あるスタイルを確立しました。畑はビオディナミまたは有機的に管理され、シャヴォ、エペルネ、ヴォーダンクール、ムッシー、モランジ、ヴェルトゥに広がり、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールに加え、アルバンヌ、プティ・メルシエ、ピノ・ブランなどの古品種も栽培しています。醸造は自然酵母、樽、フードル、タンクの併用、亜硫酸は極少、ドザージュは控えめです。ワインは青リンゴ、洋梨、黄系果実、熟した柑橘、白い花、湿ったチョーク、時にスパイスやハーブの抽出のようなニュアンスを示します。味わいは生き生きとして純粋、垂直的で、きめ細かい泡、強いテンション、塩味の余韻が続きます。ラエルトのスタイルは活気に満ち、精密で、光を感じさせるような透明感を持ち、テロワールの誠実な表現が際立っています。

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ラエルト・フレールは、コトー・シュド・デペルネのシャヴォに拠点を置くドメーヌで、新世代シャンパーニュの中でも特に躍動的で高く評価されている造り手です。現当主オレリアン・ラエルトは、区画ごとの表現、職人的手法、そして生命力あるスタイルを確立しました。畑はビオディナミまたは有機的に管理され、シャヴォ、エペルネ、ヴォーダンクール、ムッシー、モランジ、ヴェルトゥに広がり、ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールに加え、アルバンヌ、プティ・メルシエ、ピノ・ブランなどの古品種も栽培しています。醸造は自然酵母、樽、フードル、タンクの併用、亜硫酸は極少、ドザージュは控えめです。ワインは青リンゴ、洋梨、黄系果実、熟した柑橘、白い花、湿ったチョーク、時にスパイスやハーブの抽出のようなニュアンスを示します。味わいは生き生きとして純粋、垂直的で、きめ細かい泡、強いテンション、塩味の余韻が続きます。ラエルトのスタイルは活気に満ち、精密で、光を感じさせるような透明感を持ち、テロワールの誠実な表現が際立っています。

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