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Nicolas Barbou

ニコラ・バルブーは、トゥーレーヌのシッセイに拠点を置く控えめながら高く評価される造り手で、ソーヴィニヨン・ブランとガメの純粋で飾り気のない表現で知られています。土壌はシレックス、粘土、石灰質で、丁寧な栽培と最小限の介入による醸造が行われます。ソーヴィニヨンはフレッシュな柑橘、青リンゴ、ほのかなブワ、湿ったチョーク、時に火打石のニュアンスを示し、味わいはまっすぐで塩味を感じるミネラルが活きています。ガメはチェリーやラズベリーの軽快でジューシーな果実味に穏やかなスパイスが重なります。バルブーのスタイルは、素直で透明感があり、消化しやすい、トゥーレーヌのテロワールをそのまま映すものです。

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ニコラ・バルブーは、トゥーレーヌのシッセイに拠点を置く控えめながら高く評価される造り手で、ソーヴィニヨン・ブランとガメの純粋で飾り気のない表現で知られています。土壌はシレックス、粘土、石灰質で、丁寧な栽培と最小限の介入による醸造が行われます。ソーヴィニヨンはフレッシュな柑橘、青リンゴ、ほのかなブワ、湿ったチョーク、時に火打石のニュアンスを示し、味わいはまっすぐで塩味を感じるミネラルが活きています。ガメはチェリーやラズベリーの軽快でジューシーな果実味に穏やかなスパイスが重なります。バルブーのスタイルは、素直で透明感があり、消化しやすい、トゥーレーヌのテロワールをそのまま映すものです。

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