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Paul Launois

ポール・ロノワは、コート・デ・ブランの中心、ル・メニル＝シュル＝オジェに拠点を置く新世代の造り手で、グラン・クリュ・シャルドネを精密で現代的かつテロワール重視のアプローチで表現しています。畑はすべてシャルドネで、深い白亜質土壌の上に植えられ、丁寧なサステナブル農法で管理されています。醸造は自然酵母を用い、キュヴェによりステンレスか樽で行われ、亜硫酸は控えめ、ドザージュも低く、クリュ本来のテンションを生かします。ワインは熟したレモン、青リンゴ、洋梨、白い花、新鮮なチョーク、時にビスケットやヘーゼルナッツのニュアンスを示します。味わいはまっすぐでエネルギッシュ、クリスタルのように透き通り、細かな泡、生き生きとしたミネラル、長い塩味の余韻が特徴です。ロノワのスタイルは純粋で輝きがあり、精密で...

ポール・ロノワは、コート・デ・ブランの中心、ル・メニル＝シュル＝オジェに拠点を置く新世代の造り手で、グラン・クリュ・シャルドネを精密で現代的かつテロワール重視のアプローチで表現しています。畑はすべてシャルドネで、深い白亜質土壌の上に植えられ、丁寧なサステナブル農法で管理されています。醸造は自然酵母を用い、キュヴェによりステンレスか樽で行われ、亜硫酸は控えめ、ドザージュも低く、クリュ本来のテンションを生かします。ワインは熟したレモン、青リンゴ、洋梨、白い花、新鮮なチョーク、時にビスケットやヘーゼルナッツのニュアンスを示します。味わいはまっすぐでエネルギッシュ、クリスタルのように透き通り、細かな泡、生き生きとしたミネラル、長い塩味の余韻が特徴です。ロノワのスタイルは純粋で輝きがあり、精密で、メニルの現代的で明快な表現です。

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ポール・ロノワは、コート・デ・ブランの中心、ル・メニル＝シュル＝オジェに拠点を置く新世代の造り手で、グラン・クリュ・シャルドネを精密で現代的かつテロワール重視のアプローチで表現しています。畑はすべてシャルドネで、深い白亜質土壌の上に植えられ、丁寧なサステナブル農法で管理されています。醸造は自然酵母を用い、キュヴェによりステンレスか樽で行われ、亜硫酸は控えめ、ドザージュも低く、クリュ本来のテンションを生かします。ワインは熟したレモン、青リンゴ、洋梨、白い花、新鮮なチョーク、時にビスケットやヘーゼルナッツのニュアンスを示します。味わいはまっすぐでエネルギッシュ、クリスタルのように透き通り、細かな泡、生き生きとしたミネラル、長い塩味の余韻が特徴です。ロノワのスタイルは純粋で輝きがあり、精密で、メニルの現代的で明快な表現です。

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