マルク・アンジェリが率いるドメーヌ・ド・ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールは、アンジューのトゥアルセに位置し、ロワールのナチュラルワインを象徴する造り手の一つです。1990年代からアンジェリはビオディナミを徹底し、極低収量、完全手作業、そして農民的な厳格さと誠実さを基盤とする哲学でワイン造りを行ってきました。ワインは辛口から甘口までいずれも生き生きとしており、純度が高く、触感に富んでいます。香りはマルメロ、熟したリンゴ、白桃、淡い蜂蜜、蜜蝋、火打石、繊細な花のニュアンスが重なります。味わいは広がりがあり、塩味が感じられ、エネルギッシュで、粒子を感じるような強いミネラルが支配します。Les Fouchardes や La Lune といったキュヴェはカルト的な存在です。アンジェリのスタイルは自由で光に満ち、深く、妥協のないシュナンの表現です。