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パスカル・コタは、サンセールのシャヴィニョルに拠点を置き、ロワールでも特に個性が際立ち、人気の高い造り手です。従兄のフランソワ同様、モン・ダメノやキュル・ド・ボージューといった急斜面のキンメリッジアン土壌に植えられた畑を耕し、非常に職人的なアプローチでワイン造りを行います。収穫は遅く、完熟した果実を用い、発酵は野生酵母でゆっくり進み、熟成は古い大樽で時間をかけて行われます。ワインはレモンやグレープフルーツ、白桃、白い花、火打石、時に蜂蜜や塩味のニュアンスを示し、味わいは豊かで深く、テクスチャーがありながら、鋭いミネラルと下支えするテンションにより完璧なバランスが保たれています。パスカル・コタのスタイルは、豊潤で躍動的、複雑性があり、非常に長期熟成が可能な特別なサンセールです。
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パスカル・コタは、サンセールのシャヴィニョルに拠点を置き、ロワールでも特に個性が際立ち、人気の高い造り手です。従兄のフランソワ同様、モン・ダメノやキュル・ド・ボージューといった急斜面のキンメリッジアン土壌に植えられた畑を耕し、非常に職人的なアプローチでワイン造りを行います。収穫は遅く、完熟した果実を用い、発酵は野生酵母でゆっくり進み、熟成は古い大樽で時間をかけて行われます。ワインはレモンやグレープフルーツ、白桃、白い花、火打石、時に蜂蜜や塩味のニュアンスを示し、味わいは豊かで深く、テクスチャーがありながら、鋭いミネラルと下支えするテンションにより完璧なバランスが保たれています。パスカル・コタのスタイルは、豊潤で躍動的、複雑性があり、非常に長期熟成が可能な特別なサンセールです。
Pascal Cotat - Sancerre "Grande Côte" 2004
地域 ロワール アペラシオン Sancerre 生産者 Pascal Cotat 色 白ワイン ヴィンテージ 2004 内容量 75 cl
150,00 €税込価格 ( 125,00 € 税抜価格 )在庫有り
180 180,00 €税込価格 ( 150,00 € 税抜価格 ) 在庫有り在庫: 2
Pascal Cotat - Sancerre "Monts Damnés" 2002
地域 ロワール アペラシオン Sancerre 生産者 Pascal Cotat 色 白ワイン ヴィンテージ 2002 内容量 75 cl 受賞歴 Robert Parker WA 92/100 Wine Spectator WS 92/100
180,00 €税込価格 ( 150,00 € 税抜価格 )在庫有り
66 66,00 €税込価格 ( 55,00 € 税抜価格 ) 在庫有り在庫: 6
Pascal Cotat - Sancerre "Monts Damnés" 2021
地域 ロワール アペラシオン Sancerre 生産者 Pascal Cotat 色 白ワイン ヴィンテージ 2021 内容量 75 cl
66,00 €税込価格 ( 55,00 € 税抜価格 )在庫有り
72 72,00 €税込価格 ( 60,00 € 税抜価格 ) 在庫有り在庫: 7
Pascal Cotat - Sancerre "Grande Côte" 2021
地域 ロワール アペラシオン Sancerre 生産者 Pascal Cotat 色 白ワイン ヴィンテージ 2021 内容量 75 cl
72,00 €税込価格 ( 60,00 € 税抜価格 )在庫有り
330 330,00 €税込価格 ( 275,00 € 税抜価格 ) 在庫有り在庫: 2
Paul Cotat - Sancerre "Grande Côte" 1986
地域 ロワール アペラシオン Sancerre 生産者 Paul Cotat 色 白ワイン ヴィンテージ 1986 内容量 75 cl
330,00 €税込価格 ( 275,00 € 税抜価格 )在庫有り
