テロワールとスタイル
ジゴンダスは、壮麗なモンミライユのデントゥルの麓に広がり、石灰岩、泥灰土、砂、そして山肌から落ちた岩屑が混ざる多様な土壌を持ちます。標高や多様な向き、常に吹く風が、この日差し豊かな土地にフレッシュさと緊張感を与えます。赤ワインはグルナッシュを主体にシラーとムールヴェードルが加わり、黒系果実、グリオット、ガリッグ、香、胡椒、革、リコリスなどの香りを示します。味わいは豊かで力強く、熟したタンニンと生き生きとしたエネルギーが印象的です。デントゥルの冷涼効果により、ジゴンダスにはシャトーヌフ・デュ・パプとは異なる活力が生まれます。スタイルは力強く、芳香性が高く、地中海的でありながら山の風のような軽やかさがあります。

料理との相性
グリルしたラム、プロヴァンス風煮込み料理、ジビエ、ブレゼ肉、ロースト野菜、熟成チーズとよく合います。

豆知識
ローヌ南部のクリュの中でも標高が比較的高く、そのため自然な酸と優れた熟成能力を持ちます。かつてはシャトーヌフの“弟分”と見られていましたが、現在では独自の個性が高く評価されています。

シグネチャー
ジゴンダスは、地中海の力強さと山の冷風を融合させた、スパイシーで躍動感のあるスタイルです。