ヴィンテージとスタイル
1991年は春の霜害が深刻で、特にブルゴーニュで壊滅的な被害が出ました。収穫量は非常に少なく、赤は濃縮されるも硬さが目立つことも。白は緊張感があり、品質は高いが稀少。

地域別特徴
ブルゴーニュ：非常に小さな収穫、赤は濃厚
ボルドー：右岸が良好、タンニンはやや硬め
ローヌ渓谷：コート・ロティが秀逸、南はばらつきあり
ロワール：辛口シュナンが光る、赤は軽め
アルザス：爽やかで乾いた精緻なスタイル
シャンパーニュ：収量は少ないが張りあり