テロワールとスタイル
メルキュレイは、コート・シャロネーズを代表するアペラシオンの一つで、メルキュレイ村とサン＝マルタン＝ス＝モンタギュ村の斜面に広がり、総面積は約650ヘクタールです。土壌は主に粘土石灰質で、標高の高い場所では泥灰土が多く見られます。ピノ・ノワールからは、濃厚な色調を持ち、肉付きが良く、力強いワインが生まれ、赤や黒い果実、甘いスパイス、森林のニュアンスが感じられます。構造はしっかりしていますが、常にエレガントなフレッシュさに支えられています。シャルドネによる白ワインは、ふくよかで厚みがあり、繊細なミネラル感を持っています。

料理との相性
ジロール茸を添えた仔牛のコート、ローストチキン、トリュフ入りブリーチーズと好相性です。

豆知識
メルキュレイには32のプルミエ・クリュがあり、寛大さと精緻さを兼ね備えたキャラクターを持ち、5〜15年の熟成にも適しています。

特徴
メルキュレイは、果実味の強さ、エレガントな力強さ、そして洗練された美味しさを体現しています。