テロワールとスタイル
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、グラン・クリュのすぐ下に位置する東向きの斜面に広がる、約98ヘクタールの一級畑にまたがっています。土壌は痩せた石灰質と小石が多く、シャルドネに理想的な環境です。色調は淡いゴールド。香りは白い花、柑橘の皮、フレッシュバター、火打石、時にドライフルーツも。味わいはミネラルの張りが強く、直線的で、控えめながら深い力を感じさせ、塩味のある長い余韻が特徴です。熟成にも非常に向いています。

料理との相性
ラングスティーヌのリゾット、クリームソースの鶏肉、熟成コンテチーズと好相性です。

豆知識
代表的な一級畑には、レ・ピュセル、レ・フォラティエール、ル・カイユレ、レ・ペリエールなどがあり、グラン・クリュに匹敵する品質を誇ります。

特徴
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュは、石灰質の優雅さ、結晶のような厳密さ、垂直的な表現を持つブルゴーニュ白ワインの極みです。