テロワールとスタイル
ポイヤックは深い砂利質の丘陵に砂や小石が混ざるテロワールを持ち、優れた水はけがカベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な環境を提供します。ワインは力強く、濃密で、高い精度を備えています。黒系果実、グラファイト、杉、シガーボックス、スミレの香りが立ち上り、味わいは骨格があり、気品ある強固なタンニンと奥行きのある余韻が特徴です。スタイルは堂々として重厚、長期熟成に優れます。

料理との相性
ラムラック、ローストビーフ、ジビエ、ピジョン、ポルチーニのソテー、硬質熟成チーズと相性抜群です。

豆知識
ポイヤックには三つの第一級格付けシャトーが存在し、メドックでは唯一のケースです。ボルドーにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンの基準点とされ、困難な年でも高い品質を保ちます。

シグネチャー
ポイヤックは高貴な力強さを体現し、密度、精密さ、威厳が調和したスタイルを示します。