テロワールとスタイル
シャサーニュ＝モンラッシェのプルミエ・クリュは、約160ヘクタールに広がり、主にシャルドネ、一部にピノ・ノワールが植えられています。土壌は、斜面下部では粘土石灰質が豊かで、上部ではより石が多く水はけが良い特性を持ちます。白ワインは輝く黄金色を呈し、白い花、ローストアーモンド、蜂蜜、正確なミネラル感のアロマを持ちます。味わいは豊かで凝縮感があり、鮮やかなフレッシュさと張りのある緊張感を備えます。赤ワインは明るいルビー色で、グリオットチェリー、ラズベリー、やさしいスパイスの香り、肉付きが良くしなやかでエレガントな味わいです。

料理とのペアリング
白ワインはロブスターのロースト、舌平目のムニエル、クリームソースの鶏料理と相性抜群です。赤ワインはローストした鳩、仔羊肩肉のコンフィ、熟成チーズとよく合います。

知っておきたいこと
シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュには50以上のクリマがあり、有名なものには「ラ・マルトロワ」、「レ・シュヌヴォット」、「レ・ヴェルジェ」、「アン・レミイ」などがあります。各クリマがシャサーニュの個性であるミネラル感、豊かさ、繊細さをそれぞれ表現します。

シグネチャー
シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュは、複雑で生き生きとした洗練されたワインを提供します。白は鮮やかなミネラル感、赤はシルキーで輝くスタイルです。