テロワールとスタイル
ヴォルネイ・プルミエ・クリュは、約132ヘクタールに及ぶ30の一級畑で構成されており、標高250〜370メートルの石灰質の丘陵に位置します。土壌は浅くて石が多く、場所によっては中腹に粘土も見られます。ピノ・ノワールはここで卓越したフィネスを表現します。色調は鮮やかなルビー。香りはグリオットチェリー、ラズベリー、スミレ、高貴な木材、そしてムスクのニュアンス。味わいはシルキーで緊張感があり、構造的かつ優雅で、花のような余韻が長く続きます。15〜20年の熟成にも十分耐えます。

料理との相性
仔牛のロースト、詰め物をしたウズラ、キノコのラビオリ、トリュフ入りブリーチーズと好相性です。

豆知識
代表的な一級畑にはレ・カイユレ、クロ・デ・シェーヌ、レ・シャンパン、レ・タイユピエ、レ・サントノなどがあり、ムルソーの優れた畑に隣接しています。

特徴
ヴォルネイ・プルミエ・クリュは、ピノ・ノワールの気品ある繊細さ、花のような緊張感、そして構造的な優美さを体現しています。