テロワールとスタイル
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは約58ヘクタールあり、15の一級畑がグラン・クリュと村名区画の間に広がります。東向きの緩やかな斜面にあり、標高は240〜300メートル。土壌は浅く排水の良い褐色の粘土石灰質です。ピノ・ノワールはここで気品ある芳醇な赤ワインに仕上がります。色調は深いルビー。香りは乾いたバラ、ブラックチェリー、やわらかな胡椒、レザー、トリュフ。味わいは滑らかでありながら凝縮感があり、繊細なタンニン、スパイス感のある余韻が続きます。熟成向きで、時間とともに大きく花開くワインです。

料理との相性
ローストしたウズラ、トリュフのリゾット、トゥルヌド・ロッシーニ、熟成ブリー・ド・モーと好相性です。

豆知識
有名なクリマにはオー・ブリュレ、レ・ボー・モン、レ・シュショ、アン・オルヴォー、レ・プティ・モンなどがあり、一部はラ・ターシュやリシュブールに隣接しています。

特徴
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは、香りの張り、静かな高貴さ、そして抑制された力強さを併せ持つ、コート・ド・ニュイのピノ・ノワールの極致です。