テロワールとスタイル
アルボワはジュラ地方を代表するアペラシオンで、灰色、青色、赤色の泥灰土と石灰岩の崩積土が混在する多様な土壌を持っています。冷涼で活気あるテロワールが、ジュラ品種の個性を強く引き出します。サヴァニャンは緊張感のある精密なワインを生み、複雑なアロマが特徴です。シャルドネはやや豊かなスタイルで、ドライフルーツや花の香りを示します。プルサール、トゥルソー、ピノ・ノワールの赤ワインは繊細で明るく、赤い果実、スパイス、湿った土の香りが広がります。スタイルはフレッシュさ、正確さ、独自の個性が共存し、時に酸化熟成のニュアンスを含みます。

料理との相性
クリーム系の鶏料理、川魚、熟成コンテ、ジュラ地方のシャルキュトリー、キノコ、モリーユを使った料理とよく合います。

豆知識
アルボワは1936年にフランスで最初に認定されたAOCです。ヴァン・ジョーヌに見られるヴェール熟成など、ジュラならではの伝統が色濃く残る地域です。

シグネチャー
アルボワはジュラの精神を体現し、緊張感と個性、香りの繊細さが調和しています。