テロワールとスタイル
ヴォルネイは、コート・ド・ボーヌに位置する赤ワイン専用の村名アペラシオンで、総面積は約230ヘクタール。そのうち半分以上がプルミエ・クリュに格付けされています。標高230〜370メートルに位置する畑は、よく排水される石の多い褐色石灰質土壌で、斜面下部ではやや深さがあります。ヴォルネイは、コート・ド・ボーヌでも最もエレガントな赤ワインを生み出すことで知られています。色調は明るいルビーから中程度。香りはバラ、チェリー、ラズベリー、甘いスパイス、時にレザーやリコリスのニュアンスも。味わいは繊細で滑らか、シルキーな舌触りがあり、余韻も優美です。

料理との相性
ローストした鶏肉、仔牛のフィレ、キノコのリゾット、熟成ブリーチーズと好相性。

豆知識
ヴォルネイは、その洗練されたスタイルからシャンボール・ミュジニーに例えられることもあり、コート・ド・ボーヌでは数少ない赤ワイン専用の村です。

特徴
ヴォルネイは、丘の上のピノ・ノワールが持つ空気のような優美さ、花のような官能性、テクスチャーの繊細さを表現しています。