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公開日 : 2026-06-18 11:26:40
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ドメーヌ・プリューレ・ロック ― ブルゴーニュの偉大なワインを最も自由な形で表現する造り手
ブルゴーニュの枠を超えて世界的な名声を誇るワイナリーは、ごくわずかしか存在しません。ドメーヌ・プリューレ・ロックは、その限られた存在のひとつです。希少性が高く、熱心な愛好家から絶大な人気を集め、どこか神秘的な魅力をまとったこのドメーヌは、世界中のコレクターや偉大なピノ・ノワールを愛する人々を魅了し続けています。その一本一本には、自然への深い敬意に根ざした哲学が宿り、人の手による介入を最小限に抑えることで、テロワール本来の個性を誠実に表現しています。1988年、ブルゴーニュを代表する醸造家であり、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元共同経営者でもあったアンリ＝フレデリック・ロックによって創設されて以来、ドメーヌ・プリューレ・ロックはコート・ド・ニュイを代表する最も個性的な生産者のひとつとして確固たる地位を築いてきました。今日でも、その揺るぎない「真正性」の追求は、畑からセラーに至るまであらゆる決断の指針となっています。
アンリ＝フレデリック・ロックが築いたワイン哲学
アンリ＝フレデリック・ロックにとって、偉大なワインはセラーで造られるものではなく、まず畑で生まれるものでした。この信念のもと、彼は近代的な醸造技術の数々を見直し、ブルゴーニュのテロワールを最も純粋な形で表現することを目指しました。創設当初から土壌を尊重する栽培を実践し、除草剤や化学合成農薬を一切使用しません。収量は意図的に抑えられ、収穫はすべて手摘みで行われ、それぞれの区画は極めて細やかな管理のもとで栽培されています。この妥協のない取り組みにより、それぞれのクリマの個性を余すことなく表現できる、完熟したブドウが育まれます。
ブルゴーニュの常識にとらわれない醸造
ドメーヌ・プリューレ・ロックが高い評価を受ける理由のひとつは、その独自の醸造哲学にあります。発酵には天然酵母のみを使用し、ブドウは多くの場合、除梗せず房ごと仕込み、抽出もピノ・ノワール本来の繊細さを守るため穏やかに行われます。亜硫酸の使用は極めて控えめで、一部のキュヴェでは無添加で仕上げられ、果実の純粋さとテロワールの個性を最大限に引き出しています。その後、フランス産オーク樽で長期間熟成され、生命力にあふれ、深みと唯一無二の個性を備えたワインが生み出されます。
ブルゴーニュ屈指の名高いテロワール
長年にわたり、ドメーヌ・プリューレ・ロックはコート・ド・ニュイを代表する数々の伝説的アペラシオンに貴重な区画を所有してきました。それぞれのクリマは独自の地質や個性を持ち、畑とセラーでの丁寧な仕事によって、その特徴が忠実に表現されています。特にニュイ・サン・ジョルジュの優れた畑で知られるほか、グラン・クリュや村名アペラシオンのワインも、国際市場で最も人気の高いブルゴーニュワインのひとつとなっています。
代表的なキュヴェ
- クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ
- クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ
- ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・コルヴェ モノポール
- ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ
- ヴォーヌ・ロマネ
- ラドワ
- コトー・ブルギニヨン
なぜドメーヌ・プリューレ・ロックのワインはこれほどまでに求められるのか
このドメーヌの生産量は非常に限られています。低収量に加え、世界中で高まり続ける需要によって、一本一本が極めて入手困難な存在となっています。この希少性が、ブルゴーニュの偉大なワインを愛するコレクターや愛好家から高く評価される理由のひとつです。しかし、その魅力は希少性だけではありません。ドメーヌ・プリューレ・ロックのワインは、ブルゴーニュの偉大なテロワールを極めて個性的な視点で表現し、力強さよりも感動を重視しています。絹のようになめらかな質感、生き生きとしたエネルギー、そして奥深いアロマを備えたこれらのワインは、特別なテイスティングのためにも、長期熟成用としても高く評価されています。
