Benoît Ente est un vigneron installé à Puligny-Montrachet, en Bourgogne. Il a repris les vignes familiales en 1990, héritant de 23 parcelles réparties sur les pentes inférieures de Puligny, le village et les coteaux environnants. Le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 6 hectares, avec des parcelles également à Chassagne-Montrachet et Meursault. Depuis 2004, Benoît a adopté une approche plus épurée, axée sur la pureté cristalline, la précision et une forme ciselée. Ses vins sont élevés pendant 18 mois en foudres de bois et en cuves inox, préservant ainsi le profil aromatique original du fruit et mettant en valeur la minéralité des terroirs. Parmi ses cuvées emblématiques figurent le Puligny-Montrachet Premier Cru "Clos de la Truffière", le Bourgogne Aligoté "Antichtone" et le Bourgogne Blanc "Golden Jubilee".