Le Domaine Droin est l’un des domaines les plus anciens et les plus respectés de Chablis. Installée depuis le XVIIe siècle, la famille Droin incarne treize générations de vignerons attachés à la pureté et à la précision de ce terroir unique. Aujourd’hui dirigé par Benoît Droin, le domaine s’étend sur près de 26 hectares couvrant une large gamme d’appellations, des Chablis village jusqu’aux Grands Crus tels que Les Clos, Valmur et Vaudésir. La viticulture est menée de façon raisonnée, avec un soin constant apporté à la santé des sols et à la maîtrise des rendements. En cave, les vinifications allient tradition et modernité, avec un usage mesuré du bois afin de préserver la tension, la minéralité et la fraîcheur caractéristiques des vins de Chablis. Les vins du Domaine Droin se distinguent par leur pureté, leur densité et leur équilibre remarquable, offrant une interprétation lumineuse et précise du chardonnay chablisien.