Terroir et style
Pomerol repose sur un plateau unique mêlant argiles profondes, graves, sables et la célèbre crasse de fer qui confère aux vins une texture veloutée et une profondeur singulière. Le Merlot domine largement, parfois accompagné de Cabernet Franc. Les vins se présentent avec une robe sombre et brillante, un nez de prune noire, de truffe, de violette, de cacao et parfois de sous-bois noble. La bouche est ample, sensuelle, enveloppante, portée par des tanins souples et un noyau minéral profond. Le style associe volupté, densité aromatique et une finesse qui devient majestueuse avec l’âge.

Accords culinaires
Pomerol s’accorde idéalement avec le pigeon rôti, le filet de bœuf, l’agneau, les champignons sauvages, les risottos crémeux et les fromages à pâte molle affinés.

À savoir
Pomerol ne possède aucune classification officielle mais abrite certains des vins les plus recherchés et influents de Bordeaux. Sa petite taille et son terroir exceptionnel en font l’une des appellations les plus prestigieuses au monde.

Signature
Pomerol incarne la sensualité structurée, un mariage unique entre richesse, profondeur et velours.