Terroir et style
Côte Rôtie s’étend sur des pentes vertigineuses de schistes, de micaschistes et de granites, exposées sud et sud est, dominant le Rhône. Ce vignoble héroïque, l’un des plus anciens de France, produit des Syrah parmi les plus raffinées au monde, parfois complétées d’une petite proportion de Viognier qui apporte parfum et souplesse. Les arômes évoquent la violette, la mûre, la framboise noire, le poivre, l’olive noire, le lard fumé et les épices douces. En bouche, le style est d’une grande élégance, avec une structure fine, une fraîcheur vibrante et une profondeur aromatique qui gagne en complexité avec l’âge. La Côte Blonde donne généralement des vins plus soyeux et charmeurs, tandis que la Côte Brune offre puissance, tension et longévité.

Accords culinaires
Côte Rôtie accompagne magnifiquement le pigeon rôti, le canard, l’agneau, les viandes grillées, les champignons sauvages et les plats élaborés aux épices douces.

À savoir
Le façonnage des terrasses millénaires et la difficulté du travail sur ces pentes extrêmes confèrent au vignoble un caractère unique. Côte Rôtie est souvent considérée comme l’expression la plus noble et la plus florale de la Syrah.

Signature
Côte Rôtie incarne l’alliance rare entre puissance et finesse, un style élancé, aromatique et profondément racé.